Situé au cœur de l’effervescence de Bujumbura, ce restaurant n’est pas un établissement gastronomique au sens classique du terme. C’est mieux que cela : c’est une expérience culturelle et culinaire brute, savoureuse et inoubliable.
🍖 Pourquoi Sharif est une légende à « Buja »
Oubliez les nappes blanches et la musique classique. Chez Sharif, on vient pour l’ambiance électrique du quartier de Bwiza et pour l’odeur alléchante des grillades qui embaume la rue. C’est le rendez-vous des amis, des collègues et des familles qui veulent se régaler sans chichis.
Au menu : Le roi « Cabri »
La star incontestée du menu, c’est la chèvre (cabri). La réputation de Sharif repose sur sa maîtrise parfaite de la cuisson de la viande.
- Le Michopo : C’est la spécialité à ne pas manquer. Il s’agit de morceaux de chèvre assaisonnés, cuits à la vapeur puis grillés pour obtenir une texture à la fois tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
- Les Brochettes : Classiques mais indémodables, marinées et grillées au charbon de bois.
- Les accompagnements : Votre viande sera servie avec les incontournables du Burundi : des frites fraîches, des bananes plantains (ibitoke) frites ou bouillies, et parfois du manioc.
Le Conseil de l’Expert : N’oubliez pas de demander le pili-pili (piment) maison, mais allez-y doucement ! Il accompagne parfaitement la viande et une bonne Primus ou Amstel bien fraîche.
🍻 L’Ambiance : Le Cœur Battant de Bwi
Ce qui rend Sharif Café unique, c’est son atmosphère. Le restaurant est souvent plein à craquer, bruyant de rires et de conversations animées. C’est l’un des rares endroits où toutes les couches de la société se mélangent : expatriés, hommes d’affaires locaux, étudiants et touristes de passage.
Le service est rapide, le personnel est habitué au « rush » du midi et du soir, et l’énergie y est contagieuse. C’est l’endroit idéal pour « sentir » la ville après une journée de visite.
📝 Fiche Pratique pour le Voyageur
- 📍 Localisation : Quartier Bwiza, Bujumbura (Demandez à n’importe quel taxi, tout le monde connaît « Sharif »).
- 💰 Budget : Très abordable ($ – $$). On y mange très bien pour un prix raisonnable.
- 🕒 Quand y aller ? Idéal pour le déjeuner ou pour un dîner décontracté. Le soir, l’ambiance monte d’un cran.
- 💡 Astuce : Si vous êtes pressé, arrivez un peu avant 12h30, car les tables se remplissent très vite à l’heure du déjeuner.
Le Verdict de Burundi Travel
Le Sharif Café est plus qu’un simple restaurant, c’est un rite de passage à Bujumbura. Si vous aimez la viande, l’authenticité et la convivialité, c’est une étape obligatoire de votre séjour. Bon appétit !
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